冷链物流是以温度控制为核心手段，使温度敏感货物在生产、储存、运输、配送至销售前的全环节中始终处于规定温湿度范围的物流活动。控温是灵魂，"不断链"是底线。

一、基础分类与温区

按GB/T28577-2021，温区划分为两大类和六个带：冷藏类C1（10℃～25℃）、C2（0℃～10℃）；冷冻类F1（-18℃～0℃）、F2（-30℃～-18℃）、F3（-55℃～-30℃）、F4（≤-55℃）。食品领域常用口径：冷冻≤-18℃（冻肉、冰淇淋、速冻食品），冷藏0℃～10℃（果蔬、鲜奶、鲜肉），恒温15℃～25℃（部分药品、巧克力）。医药领域细分至2℃～8℃（疫苗、临床样本）、-20℃、-80℃（生物制剂、细胞样本）。

按服务对象分食品冷链、花卉植物冷链、其他冷链（生物样本、艺术品、精密试剂等）。

二、核心环节与设施

全链条含产地预冷、低温仓储、冷藏运输、分拨配送、终端冷柜五个节点。关键设施为冷库（高温库0℃～10℃、低温库≤-18℃，保温用聚氨酯夹芯板，制冷靠压缩机—冷凝器—蒸发器—膨胀阀）、冷藏车（厢体K值达标，配独立制冷机组）、冷藏集装箱、温控传感器与云端监控平台。作业上强调快装快卸、减少开门、先进先出、温度记录留存可追溯。

三、发展现状（2025年数据）

2025年我国冷链物流需求总量3.814亿吨，同比增4.50%；全年总收入5567.1亿元，同比增3.84%。冷库总容量2.67亿立方米，同比增5.53%，从扩规模转向智能化自动化。冷藏车销量81969辆，同比增30.2%，其中新能源冷藏车36769辆，同比增72.08%，渗透率44.86%。国家骨干冷链基地105个，覆盖31个省区市，"四横四纵"通道网络基本成型。

四、结构性矛盾与趋势

总量扩张同时暴露短板：县域产地预冷设施覆盖率不足30%（发达国家超80%），高标冷库占比不足25%，全程温控率不足60%，医药冷链全程追溯率不足70%，与发达国家95%以上差距明显。区域上东部密度远高于中西部，销地库多、产地库少，冷冻库多、保鲜库少。

需求端呈现"食品主导、医药崛起、预制菜爆发"特征：预制菜催生中央厨房—门店多温层日配；医药冷链随生物药、疫苗、IVD试剂扩容，拉出-80℃超低温专线；跨境生鲜与RCEP带动海运冷藏箱与中欧冷链班列增量。

技术侧IoT温控、区块链溯源、AI排线、数字孪生冷库从示范走向强制，医药与预制菜客户把"温度+位置+时间+人员"四维留痕作为入场门槛。装备侧新能源冷藏车城配加速替代柴油车，冷库改CO₂/氨复叠制冷、配光伏储能，循环保温箱替代一次性泡沫。行业从"建冷库卖运费"转向"产地预冷—干线—城配—溯源"一体化总包，CR10不足20%，整合空间大。

冷链的实效不取决于冷库总容量数字，而取决于产地预冷覆盖率、全程温控率与追溯完整度三项指标是否同步抬升。